Aan De Poel - 2007
Foto's -> Oude Dorp -> Restaurants en Catering
(Amstelveenweb.com collectie - 2007)
Het restaurant in aanbouw
Het restaurant in aanbouw
Chef-kok Stefan van Sprang en sommelier Robbert Jan Veuger van het met twee Michelinsterren bekroonde restaurant Ron Blaauw in Ouderkerk aan de Amstel, openden in oktober 2007 een nieuw toprestaurant aan de Amstelveense Poel.
(Amstelveenweb.com collectie - 2007)
Het restaurant Aan de Poel op 25 januari 2007
Het nieuwe restaurant, dat de toepasselijke naam 'Aan de Poel' kreeg, werd gebouwd en ligt in het Oude Dorp, pal naast het Raadhuis. Op deze plek was voorheen het Japanse restaurant Aksa gevestigd. Na het sluiten van de deuren werd het gesloopt. Aksa heeft nu een restaurant in de Dorpsstraat.
(Amstelveenweb.com collectie - 2007)
Het restaurant op 2 mei 2007
Het plekje wordt wel eens 'de mooiste stek van Amstelveen' genoemd en is eigendom van zakenman Ad Hesterman. Van Sprang: ,,Het is werkelijk een fantastische plek. Toen mij de kans werd geboden heb ik deze met beide handen aangegrepen. Het is een schitterende uitdaging." Van Sprang & Veuger hebben waarschijnlijk een belangrijk aandeel in het verkrijgen van Blaauw’s twee prestigieuze Michelinsterren.
(Amstelveenweb.com collectie - 2007)
Het restaurant Aan de Poel op 10 oktober 2007
(Amstelveenweb.com collectie - 2007)
De ingang van het restaurant in oktober 2007
(Amstelveenweb.com collectie - 2007)
De bar
(Amstelveenweb.com collectie - 2007)
Robbert Veuger sommelier en chefkok Stefan van Sprang
(Amstelveenweb.com collectie - 2007)
Richting keuken
(Amstelveenweb.com collectie - 2007)
In de keuken wordt door een kok de lunch voorbereid
(Amstelveenweb.com collectie - 2007)
Sfeervolle kroonluchter
(Amstelveenweb.com collectie - 2007)
De tafels in het restaurant
(Amstelveenweb.com collectie - 2007)
Overzicht van de bar
(Amstelveenweb.com collectie - 2007)
Door de ramen is De Poel met het Amsterdamse Bos zichtbaar
(Amstelveenweb.com collectie - 2007)
Er is ook een kleinere zaal
(Amstelveenweb.com collectie - 2007)
Tafels in het restaurant
(Amstelveenweb.com collectie - 2007)
Het meubilair en de inrichting van het restaurant is heel eigentijds, strak design
Michelinster in 2008
Het College van B en W van Amstelveen feliciteert Restaurant Aan de Poel met het behalen van haar eerste Michelinster. De gemeente is verheugd met deze prestatie en vindt het bijzonder dat een restaurant dat net begonnen is in Amstelveen, nu al dit niveau heeft weten te bereiken. Het halen van een Michelinster past volgens het gemeentebestuur in het aanbod en diversiteit van horeca die de gemeente nastreeft.
Burgemeester Van Zanen en wethouder Groot van Economische Zaken hebben op 25 november 2008 een bezoek gebracht aan de nieuwste sterwinnaar om chef-kok Stefan van Sprang en sommelier/maître Robbert Veuger persoonlijk te feliciteren.
Wat betekent een Michelinster
De Michelin Guide (Le Guide Michelin) is een reeks jaarlijkse gids boeken, die zijn gepubliceerd door Michelin voor meer dan een dozijn landen. De term verwijst standaard naar de Rode Michelin Gids, het oudste en bekendste Europese hotel en restaurant gids, die kent het Michelin-sterren toe.
Michelin geeft ook de Groene Gidsen uit voor reizen en toerisme, maar ook diverse nieuwe publicaties, zoals de Guide Pratique Voyageur, Gids Gourmand , Gids Escapade en Guide Coup de Coeur.
In 1900, André Michelin publiceerde de eerste editie van een gids naar Frankrijk met lijsten voor chauffeurs om reparatieplaatsen- en fatsoenlijk inwoning te vinden en goed eten tijdens het rondrijden. Ook bevatte de gids de adressen van benzine distributeurs, garages en informatie over de brandstofprijzen.
De gids kent een tot drie sterren toe aan een klein aantal restaurants van uitstekende kwaliteit. De sterren worden spaarzaam toegekend. Een beperkt aantal restaurants in elke gids wordt aangeduid door één, twee of drie sterren.
Deze gelden als de belangrijkste waardebepaling voor gastronomische kwaliteit, hoewel de Michelingids geen echte gastronomische gids is, zoals Gault Millau. Desondanks wordt de gids als autoriteit beschouwd op het gebied van lekker eten. Het symbool dat in de gids gebruikt wordt heet ster (Frans: 'étoile'), maar lijkt meer op een zesbladig bloem. (Bron: Wikipedia)
(Amstelveenweb.com collectie - 2007)
Het restaurant Aan de Poel op 25 januari 2007
Het nieuwe restaurant, dat de toepasselijke naam 'Aan de Poel' kreeg, werd gebouwd en ligt in het Oude Dorp, pal naast het Raadhuis. Op deze plek was voorheen het Japanse restaurant Aksa gevestigd. Na het sluiten van de deuren werd het gesloopt. Aksa heeft nu een restaurant in de Dorpsstraat.
(Amstelveenweb.com collectie - 2007)
Het restaurant op 2 mei 2007
Het plekje wordt wel eens 'de mooiste stek van Amstelveen' genoemd en is eigendom van zakenman Ad Hesterman. Van Sprang: ,,Het is werkelijk een fantastische plek. Toen mij de kans werd geboden heb ik deze met beide handen aangegrepen. Het is een schitterende uitdaging." Van Sprang & Veuger hebben waarschijnlijk een belangrijk aandeel in het verkrijgen van Blaauw’s twee prestigieuze Michelinsterren.
(Amstelveenweb.com collectie - 2007)
Het restaurant Aan de Poel op 10 oktober 2007
(Amstelveenweb.com collectie - 2007)
De ingang van het restaurant in oktober 2007
(Amstelveenweb.com collectie - 2007)
De bar
(Amstelveenweb.com collectie - 2007)
Robbert Veuger sommelier en chefkok Stefan van Sprang
(Amstelveenweb.com collectie - 2007)
Richting keuken
(Amstelveenweb.com collectie - 2007)
In de keuken wordt door een kok de lunch voorbereid
(Amstelveenweb.com collectie - 2007)
Sfeervolle kroonluchter
(Amstelveenweb.com collectie - 2007)
De tafels in het restaurant
(Amstelveenweb.com collectie - 2007)
Overzicht van de bar
(Amstelveenweb.com collectie - 2007)
Door de ramen is De Poel met het Amsterdamse Bos zichtbaar
(Amstelveenweb.com collectie - 2007)
Er is ook een kleinere zaal
(Amstelveenweb.com collectie - 2007)
Tafels in het restaurant
(Amstelveenweb.com collectie - 2007)
Het meubilair en de inrichting van het restaurant is heel eigentijds, strak design
Michelinster in 2008
Het College van B en W van Amstelveen feliciteert Restaurant Aan de Poel met het behalen van haar eerste Michelinster. De gemeente is verheugd met deze prestatie en vindt het bijzonder dat een restaurant dat net begonnen is in Amstelveen, nu al dit niveau heeft weten te bereiken. Het halen van een Michelinster past volgens het gemeentebestuur in het aanbod en diversiteit van horeca die de gemeente nastreeft.
Burgemeester Van Zanen en wethouder Groot van Economische Zaken hebben op 25 november 2008 een bezoek gebracht aan de nieuwste sterwinnaar om chef-kok Stefan van Sprang en sommelier/maître Robbert Veuger persoonlijk te feliciteren.
Wat betekent een Michelinster
De Michelin Guide (Le Guide Michelin) is een reeks jaarlijkse gids boeken, die zijn gepubliceerd door Michelin voor meer dan een dozijn landen. De term verwijst standaard naar de Rode Michelin Gids, het oudste en bekendste Europese hotel en restaurant gids, die kent het Michelin-sterren toe.
Michelin geeft ook de Groene Gidsen uit voor reizen en toerisme, maar ook diverse nieuwe publicaties, zoals de Guide Pratique Voyageur, Gids Gourmand , Gids Escapade en Guide Coup de Coeur.
In 1900, André Michelin publiceerde de eerste editie van een gids naar Frankrijk met lijsten voor chauffeurs om reparatieplaatsen- en fatsoenlijk inwoning te vinden en goed eten tijdens het rondrijden. Ook bevatte de gids de adressen van benzine distributeurs, garages en informatie over de brandstofprijzen.
De gids kent een tot drie sterren toe aan een klein aantal restaurants van uitstekende kwaliteit. De sterren worden spaarzaam toegekend. Een beperkt aantal restaurants in elke gids wordt aangeduid door één, twee of drie sterren.
Deze gelden als de belangrijkste waardebepaling voor gastronomische kwaliteit, hoewel de Michelingids geen echte gastronomische gids is, zoals Gault Millau. Desondanks wordt de gids als autoriteit beschouwd op het gebied van lekker eten. Het symbool dat in de gids gebruikt wordt heet ster (Frans: 'étoile'), maar lijkt meer op een zesbladig bloem. (Bron: Wikipedia)
Zoeken
